|
|
Thaise Rundvlees Sate
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. mager rundvlees in blokjes van 2 bij 2 cm., 1 rode ui gehalveerd en in breede ringen gesneden.
voor de marinade: 2 theel. sesamolie, 2 teentjes uitgeperste knoflook, 4 cm. gesnipperde sereh (alleen het onderste gedeelte), 2 eetl. gesnipperde koriander, 1 eetl. chilisaus, 1 eetl. vissaus, 1 eetl. citroensap, 2 theel. bruine suiker, 1 eetl. gesnipperde mint, 1 eetl. gesnipperde basilicum, 1 eetl. soyasaus.
Voorbereiding:
Meng het vlees met de marinade en laat het minstens 3 uur marineren, maar hoe langer hoe lekkerder.
rijg 1 stuk vlees aan een satestok en dan 1 stuk ui ga zo door tot de stok bijna vol is.
Bereidingswijze:
Op de b.b.q: rooster de sate ca. 3 min. aan alle kanten tot hij bruin ziet, regelmatig insmeren met de marinade.
|
|
|